Cartucce Della Suocera della fattoria molisana

Ingredienti:

300 G Pasta Tipo Penne Rigate
8 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
8 Cucchiai Panna Liquida
200 G Prosciutto Cotto
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano
4 Cucchiai Formaggio Pecorino
50 G Burro

Preparazione:

Cuocete la pasta. Nel frattempo mettete in un tegamino la salsa di pomodoro e la panna, facendola bollire. Scolate la pasta, conditela col burro e la salsa preparata, aggiungete il formaggio e il prosciutto tagliato a listarelle e servite.

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Penne rigate Con Ricotta E Melanzane

Porzioni:4 Ingredienti 2 Melanzane Sode Olio D’oliva Burro Aglio Abbondante Passato Di Pomodoro Basilico Spezzettato Sale Pepe Pasta Tipo penne rigate

Preparazione Lavare, affettare due melanzane sode, cospargerle di sale, lasciare fare acqua in uno scolapasta. Asciugarle, rosolarle con olio e burro, aglio a piacere; cospargerle con abbondante passato di pomodoro, basilico spezzettato, sale e pepe. Portare a gusta cottura, aggiungere la ricotta ed usare per condire le penne rigate. E’ squisito freddo.

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Pennoni rigati con tonno e cipolla

Ingredienti e preparazione

Lesso 500 g di pennoni rigati in acqua salata e li scolo.

Fermo la cottura sotto l’acqua fredda.

Taglio 2 cipolle rosse a fette sottili.

Condisco la pasta con le cipolle, 100 g di tonno, tre cucchiai di olio, una macinata di pepe e servo.

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Siamo i coniugi Blanco Michele Antonio e Colombo Antonella, siamo appassionati del gusto e prodotti tipici per hobby e amiamo il nostro paese molisano Montelongo in provincia di Campobasso. Dall’inizio del 2020 scriviamo qui regolarmente sul nostro blog di ricette e prodotti italiani e molisani e eventi feste e sagre

Per il nostro amore per i prodotti tipici, abbiamo scoperto molte altre specialità italiane. Per noi il cibo significa piacere e passione. Su questo blog abbiamo ora una ricca raccolta di ricette, che viene costantemente ampliata.E che vale la pena cucinare!

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Penne rigate e broccoli con mollica fritta

Ingredienti e preparazione

Verso 1 kg broccoli in un tegame con acqua salata bollente.

A metà cottura aggiungo 500 g di penne rigate.

Nel frattempo, in una padella, soffriggo nell’olio extra vergine di oliva 2 spicchi di aglio interi, 4 acciughe sotto sale pulite, 250 g di mollica di pane raffermo e 1 peperoncino tagliato a rondelle.

Scolo la pasta e i broccoli e li adagio in una terrina e ci verso sopra il condimento.

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Cardi agnello e uova ricetta antica molisana e pugliese

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Penne all’arrabbiata in 20 minuti

Le penne rigate sono una sottovarietà della famosa pasta di penne, realizzata in una forma sottile e tubolare che si abbina bene a salse grosse e sostanziose come il pesto o la marinara. Rigate è un indicatore che questa varietà di pasta ha una superficie increspata, aiutando la salsa ad aderire all’esterno della pasta e dando ai consumatori un sapore extra ad ogni morso come risultato.

  • 500 g di penne rigate
  • 100 g di scaglie di parmigiano
  • 1 lattina di pomodori pelati schiacciati
  • i cucchiaio di peperoncino piccante
  • 16 olive nere
  • 2 spicchi d’aglio
  • foglie di basilico
  • Olio d’oliva
  • sale
  • Pepe
  1. Mettete a cuocere la pasta in acqua bollente salata con un filo d’olio.
  2. Nel frattempo preparate la salsa di pomodoro piccante: pelate gli spicchi d’aglio, schiacciateli e fateli soffriggere in olio d’oliva. Aggiungere i pomodori schiacciati
    e il peperoncino. Salate e pepate.
  3. Scolare la pasta e metterla nel sugo. Aggiungere le scaglie di parmigiano, le olive e il basilico tritato. Pepe.

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