Arista di maiale al latte

Ingredienti e preparazione

Metto 350 g di arista di maiale cruda a marinare in una casseruola con 3 cucchiai di aceto, 2 cipolle, 2 bicchieri di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio , prezzemolo in abbondanza, 2 bacche di ginepro, salvia in abbondanza, sale, rosmarino in abbondanza, pepe per una notte.

Copro il tutto con 500 ml di latte.

Faccio cuocere a fuoco lento sul gas per circa 2 ore.

A cottura terminata lasciare raffreddare l’arista, infine la taglio a fettine e servo calda.

A proposito di noi

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Siamo i coniugi Blanco Michele Antonio e Colombo Antonella, siamo appassionati del gusto e prodotti tipici per hobby e amiamo il nostro paese molisano Montelongo in provincia di Campobasso. Dall’inizio del 2020 scriviamo qui regolarmente sul nostro blog di ricette e prodotti italiani e molisani e eventi feste e sagre

Per il nostro amore per i prodotti tipici, abbiamo scoperto molte altre specialità italiane. Per noi il cibo significa piacere e passione. Su questo blog abbiamo ora una ricca raccolta di ricette, che viene costantemente ampliata.E che vale la pena cucinare!

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