Pasta con fagiolini, pancetta e pomodori 🇮🇹

La Pasta Fagiolini, Pancetta e Pomodoro è una ricetta fresca e stuzzicante, per rendere la primavera davvero speciale e per accogliere l’estate praticamente alle nostre porte.

Il sapore dei fagiolini si unisce a quello dei pomodori per rendere questo piatto una festa di colore e gusto.

ingredienti

  • 300 g di pasta
  • Un vassoio di pancetta a dadini
  • Pecorino grattugiato
  • Un porro
  • Pomodorini
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale pepe

Metodo di preparazione

  1. Rimuovere i gambi dai fagiolini, lavarli e asciugarli.
  2. Cuocetele per 5 minuti in una casseruola piena di abbondante acqua salata.
  3. Tagliate a fette il porro e fatelo soffriggere in olio extravergine di oliva.
  4. Quindi aggiungere la pancetta tagliata a dadini e rosolarli.
  5. Nel frattempo tagliate a pezzetti i pomodorini e aggiungeteli alla pancetta.
  6. Quando i pomodori saranno cotti, aggiungete i fagiolini tagliati a pezzetti nella padella.
  7. Coprite la padella con un coperchio e cuocete per circa 10 minuti.
  8. Cuocere la pasta in acqua bollente.
  9. Scolate la pasta e versatela nella padella con gli altri ingredienti, lasciandoli insaporire per 2 minuti.
  10. Servire la pasta con fagiolini, pancetta e pomodorini e spolverare con pecorino grattugiato.

Pasta con i fascelitte (fagiolini) 🇮🇹

Ingredienti e preparazione

Metto a bollire 200 gr di fagiolini, poi li scolo e li taglio a pezzettini, trito 4 spicchi d’aglio,li unisco e li metto in una pentolina con 4 cucchiai d’olio, li faccio rosolare una decina di minuti, poi aggiungo 4 cucchiai di passata di pomodoro, e faccio cuocere per altri 10 minuti,aggiungo sale e insaporisco con peperoncino piccante a piacere.

Faccio cuocere 500 gr di pasta in abbondante acqua salata,la scolo e la unisco al sugo di fagiolini e pomodoro, condisco con 100 gr di formaggio grattugiato e servo.

A proposito di noi

Benvenuti in Paese mio Molise-Montelongo (Cb)-Mangiare con gusto-Taste and Events Blog personale !

Siamo i coniugi Blanco Michele Antonio e Colombo Antonella, siamo appassionati del gusto e prodotti tipici per hobby e amiamo il nostro paese molisano Montelongo in provincia di Campobasso. Dall’inizio del 2020 scriviamo qui regolarmente sul nostro blog di ricette e prodotti italiani e molisani e eventi feste e sagre

Per il nostro amore per i prodotti tipici, abbiamo scoperto molte altre specialità italiane. Per noi il cibo significa piacere e passione. Su questo blog abbiamo ora una ricca raccolta di ricette, che viene costantemente ampliata.E che vale la pena cucinare!

Se hai suggerimenti, domande, elogi o critiche, siamo felici di essere contattati 

direzione@paesemiomontelongo.com

ULTIMI ARTICOLI

Pasta e fagioli con le cozze dell’antica trattoria del Molise

Ingredienti per 4 persone: 450 g di fagioli borlotti ditalini n. 47 3 patate 1 kg di cozze ½ cipolla aglio un bicchiere di olio extravergine di oliva prezzemolo peperoncino sale In una pentola con 2 litri d’acqua e un pugno scarso di sale, mettere “a crudo” i fagioli borlotti (surgelati o messi a bagno da […]

Spaghetti con i carciofi del contadino molisano

SPAGHETTI CON CARCIOFIper 6 persone INGREDIENTI- 500 g di capellini- 1 barattolo da 250 g di carciofi sott’olio- 500 g di pomodori pelati- 3 cucchiai di capperi- 2 cucchiai di cipolla tritata- 1 spicchio d’aglio tritato- 1 cucchiaino di origano tritato- 1 cucchiaino di basilico tritato- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato- 1/4 di litro […]

Caricamento…

Si è verificato un problema. Aggiorna la pagina e/o riprova in seguito.