Linguine alla crema di parmigiano primi piatti pasta secca🇮🇹

ingredienti
3-4 persone
250 gr linguine
60 g parmigiano e qualche scaglie in aggiunta
20 cl panna liquida
sale e pepe
Passi
In una pentola capiente mettete a bollire l’acqua con un pizzico di sale e un filo d’olio.
Immergere la pasta e cuocere per 9 minuti per un risultato al dente.
In un pentolino mettete la panna liquida e scaldatela a fuoco medio.
Aggiungere gradualmente il parmigiano grattugiato mescolando, fino a completo scioglimento. Lasciate sul fuoco per altri due minuti, senza smettere di mescolare.
Scolare la pasta e rimetterla in padella, infine versarvi sopra la crema di parmigiano. Condisci e assaggia.
Servire caldo, poiché la salsa di parmigiano si rassoda velocemente

Linguine alla crema di tonno e mozzarella🇮🇹

Ingredienti e preparazione

Metto nel frullatore 2 scatole di tonno sott’olio e 1 mozzarella e frullo finché diventa una crema morbida e spumosa.

Aggiungo mezzo bicchiere di cognac, il sale e il pepe, e mescolo bene.

Faccio cuocere 500 gr di linguine e, appena scolati,li condisco con la salsa ottenuta.

Servo subito, eventualmente guarniti con un po’ di prezzemolo tritato.

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Siamo i coniugi Blanco Michele Antonio e Colombo Antonella, siamo appassionati del gusto e prodotti tipici per hobby e amiamo il nostro paese molisano Montelongo in provincia di Campobasso. Dall’inizio del 2020 scriviamo qui regolarmente sul nostro blog di ricette e prodotti italiani e molisani e eventi feste e sagre

Per il nostro amore per i prodotti tipici, abbiamo scoperto molte altre specialità italiane. Per noi il cibo significa piacere e passione. Su questo blog abbiamo ora una ricca raccolta di ricette, che viene costantemente ampliata.E che vale la pena cucinare!

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