Cozze sgusciate zucchine pomodorini e pasta fresca 🇮🇹

Ingredienti e preparazione

Faccio cuocere 400 g di pasta fresca in acqua salata; nel frattempo metto in un tegame un po’ di olio di oliva extravergine insaporito con dell’aglio e soffriggo 2 zucchine grattugiate.

Quindi aggiungo 200 g di cozze nere sgusciate, i pomodorini tagliati a dadini(quantità a piacere) e l’origano; aggiungo il sale e faccio cuocere per 5 minuti.

Scolo la pasta nel sughetto preparato e faccio insaporire a fuoco vivo per qualche minuto; decoro il piatto con del prezzemolo tritato e servo.

A proposito di noi

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Siamo i coniugi Blanco Michele Antonio e Colombo Antonella, siamo appassionati del gusto e prodotti tipici per hobby e amiamo il nostro paese molisano Montelongo in provincia di Campobasso. Dall’inizio del 2020 scriviamo qui regolarmente sul nostro blog di ricette e prodotti italiani e molisani e eventi feste e sagre

Per il nostro amore per i prodotti tipici, abbiamo scoperto molte altre specialità italiane. Per noi il cibo significa piacere e passione. Su questo blog abbiamo ora una ricca raccolta di ricette, che viene costantemente ampliata.E che vale la pena cucinare!

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