Bucatini alla crema di peperoni primi piatti pasta secca 🇮🇹

Ingredienti

 4 persone

500 g bucatini

2 peperone rossi

1 cucchiaio cognac

250 g panna da cucina

Parmigiano reggiano grattugiato

1 dado vegetale

Sale iodato

Ingredienti e preparazione

Mondate il peperone eliminando tutti i filamenti e i semi, tagliatelo a pezzi, arrostitelo, spennellatelo e frullatelo.

Mettete il composto in un pentolino con la panna, il cognac e il dado e mescolate a fuoco dolce per qualche minuto.

Nel frattempo lessate i bucatini in abbondante acqua, scolateli, conditeli con la crema di peperoni, spolverizzate con il parmigiano e servite.

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