POMODORI DI MONTAGANO

Area di produzione
Zona del comune di Montagano (CB).
Caratteristiche del prodotto
Forma rotondeggiante molto dolce.
Appartiene alla famiglia delle Solanaceae.
Metodiche di lavorazione
Viene coltivato in terreni sabbio-argillosi
che gli conferiscono un sapore dolce.
Una volta maturo viene utilizzato per
farne conserve. Nel caso si raccolga
poco prima della maturazione completa,
è ottimo per la preparazione delle insala-
te.