TORRONE DEL MOLISE

Area di produzione
Intero territorio regionale.
Caratteristiche del prodotto
Barrette di mandorle ricoperte con
miele.
Metodiche di lavorazione
I prodotti di base sono: miele, nocciole,
mandorle e zucchero. Si impastano gli
ingredienti menzionati e viene cotto al
forno.

Materiali e attrezzature per la prepa-
razione
Impastatrice, sbattitrice, tagliatrice e cella
frigorifera.