ROCOCO’

Area di produzione
Intero territorio regionale.
Metodiche di lavorazione
Le materie prime sono: farina, miele,
mandorle, frutta candita.
La farina, il miele, le mandorle, e la frutta
candita vanno impastati con l’impastatri-
ce ottenendo un composto omogeneo.
La pasta viene posta su un tavoliere, gli
viene data una forma di un tarallo e poi
passata al forno caldo.
Il periodo di produzione è Natale.
Materiali e attrezzature per la prepa-
razione
Impastatrice.