CUORI FROLLI

Area di produzione
Casacalenda (CB).

Caratteristiche del prodotto
Dolci secchi e friabili a forma di cuore.

Metodiche di lavorazione
Le materie prime sono: uova, zucchero,
farina 00, margarina, aromi naturali e
copertura di cioccolato. La farina, lo zuc-
chero, le uova, la margarina e gli aromi
naturali, vanno impastati fino ad ottenere
un composto omogeneo a cui viene dato
la forma di cuore; si esegue poi la cottu-
ra al forno.
I biscotti così ottenuti vanno ricoperti
per metà con cioccolato preventivamen-
te sciolto. Il periodo di produzione è
tutto l’anno.

Materiali e attrezzature per la prepa-
razione
Impastatrice.