Ururi La carrese (02/03 maggio)

La Carrese di Ururi, paese di 2.280 abitanti a 60 km da Campobasso, è una gara di carri trainati dai buoi.
L’evento, prova sportiva legata a tradizioni religiose, si svolge il 3 maggio, giorno della solenne festività patronale del Santissimo Legno della Croce

La sera della vigilia viene intonato un canto speciale proprio della Carrese.
Il giorno della gara, la Carrese incomincia con la benedizione dei carri.
La prima gara è riservata ai più giovani, che gareggiano con carri trainati da vitelli.
Una seconda benedizione dei carri grandi dà inizio alla gara vera e propria, che inizia a 4 chilometri dal centro di Ururi, dove si trova il traguardo, davanti alla chiesa di Santa Maria delle Grazie.
Il giorno dopo il vincitore ha l’onore di poter portare in processione una reliquia del legno della Santa Croce.

Pasta e fagioli con le cozze dell’antica trattoria del Molise

Ingredienti per 4 persone: 450 g di fagioli borlotti ditalini n. 47 3 patate 1 kg di cozze ½ cipolla aglio un bicchiere di olio extravergine di oliva prezzemolo peperoncino sale In una pentola con 2 litri d’acqua e un pugno scarso di sale, mettere “a crudo” i fagioli borlotti (surgelati o messi a bagno da […]

Pasta dorata al forno dell’antica trattoria molisana Italia paese mio

Ingredienti per 6 persone: 450 g di pasta 100 g di burro 100 g di parmigiano reggiano grattugiato 1 bicchiere di latte 2 uova noce moscata sale e pepe Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatele al dente. Condite la pasta con burro e parmigiano reggiano grattugiato e spolverate con pepe e noce […]

Pasta fresca al ragù rustico dell’antica trattoria molisana Italia paese mio

Ingredienti per 6 persone: 450 g di fusilli freschi 500 g di pomodoro 300 g di polpa di manzo 200 g di cipolla 80 g di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di paprika 2 spicchi di aglio una manciata di prezzemolo sale In un tegame scaldate l’olio, con la cipolla e l’aglio tritati, poi […]