Tagliatelle con mozzarella prosciutto e asparagi primi piatti pasta fresca 🇮🇹

Ingredienti e preparazione

  1. Lavate e asciugate 16 asparagi tagliati a piccole rondelle lasciando la punta più lunga
  2. Tagliate 8 pomodorini prendete una padella grande da poter poi saltate anche la pasta mettere asparagi pomodori e 100 g prosciutto a dadini una noce di burro salate pepate e incominciate a spadellare il tutto 3/4 minuti devono comunque rimanere croccanti
  3. Una volta finito prendete solo gli asparagi tagliate a rondelle lasciate le punte e unendo un po’ d’acqua di cottura.e un filo d’olio procedete con il mix e formate un pesto cremoso
  4. Rimette dentro e aspettate che la pasta sia pronta mettete 450 g di tagliatelle fresche e spadellate mettete se necessita acqua di cottura
  5. A questo punto inserite a fuoco spento 200 g di mozzarella a piccolissimi pezzi impiantate e servite. 

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