Peperoni e acciughe sott’olio(Salse,marmellate e conserve)(Conserve,sott’olio,sott’aceto)🇮🇹

Ingredienti e preparazione

Pulite 500 g di peperoni rossi, asciugateli e tagliateli a strisce.

Mettete a bollire una pentola con acqua, 1 litro di aceto bianco e 25 g di sale, immergete i peperoni per 5 minuti e scolateli subito.

Metteteli ad asciugare su uno straccio.

Quando saranno freddi mettete un filetto d’acciuga su ogni striscia di peperone, arrotolatelo e tenetelo fermo con uno stuzzicadenti.

Mettete i peperoni nel vaso con 1 cucchiaio di basilico tritato,1 pizzico di origano e 4 spicchi di aglio tagliato a fettine.

Coprite con 1 litro d’olio e lasciate riposare un mesetto prima di consumare.

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