Pasta fresca fatta in casa con panna, peperoni e funghi(Primi piatti)(Pasta fresca)🇮🇹

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Soffriggete in 50 g di burro e 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva uno spicchio d’aglio e aggiungete 1 peperone giallo 1 peperone rosso tagliati a pezzetti, molto sottili.

Fateli appassire lentamente, poi unite 4 pomodori pelati.

A parte soffriggete l’altro spicchio d’aglio in un po’ d’olio, appena sarà imbiondito toglietelo e unite 300 g di funghi, tagliati a fettine molto sottili, lasciate rosolare una ventina di minuti, poi uniteli ai peperoni, lasciate cuocere ancora 10 minuti, poi unite 1 confezione di panna.

Portate a ebollizione una pentola di acqua salata, lessate 500 g di pasta fresca fatta in casa e conditela con il sugo di funghi e peperoni, quindi cospargetele di parmigiano e basilico finemente triturato.

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