Crostata di Marmellata(Dolci)(Torte)🇮🇹

INGREDIENTI PER 6 PERSONE

Preriscaldare il forno a 180 °C. Preparare la pasta frolla: impastare rapidamente 300 g di farina con 150 g di burro freddo tagliato a dadini fino a ottenere un composto a briciole.

Unire 100 g zucchero, 3 tuorli, la scorza di limone grattugiata, 2-3 cucchiai di acqua fredda e un pizzico di sale, impastando quel tanto che basta a formare una palla.

Farla riposare in frigorifero per almeno un’ora avvolta nella pellicola per alimenti. Imburrare uno stampo del diametro di 24 cm.

Trascorso questo tempo stendere due terzi della pasta frolla su un piano leg germente infarinato e ricavare un disco spesso 3 mm con cui rivestire lo stampo.

Formare un bordo alto circa 2,5 cm, quindi bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e distribuire 200 g di marmellata.

Stendere la pasta rimasta, ricavare delle strisce con la rotella dentata e disporle a grata sulla marmellata, unendole ai bordi di pasta.

Cuocere in forno per circa 30 minuti, sfornare e servire tiepido o freddo, spolverizzando a piacere di zucchero a velo.

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