Crioli all’uovo molisani al sugo di tonno primi piatti pasta fresca🇮🇹

Ingredienti e preparazione

In un tegame o in una casseruola fate soffriggere in poco olio extra vergine di oliva 1 cipolla e 1 spicchio d’aglio tritati.

Aggiungete 600 g di pomodori pelati fatti a pezzetti e fate asciugare a fuoco basso.

A cottura quasi ultimata, aggiungete 125 g di tonno sott’olio dopo averlo scolato dall’olio e sminuzzato.

Salate, lasciate sul fuoco per qualche minuto mescolando e prima di spegnere aggiungete un po’ di prezzemolo fresco tritato e un pizzico di pepe.

Nel frattempo cuocete 450 g di crioli in abbondante acqua salata.

Scolate la pasta ancora al dente, conditela con il sugo di tonno e servite.

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