Cicatelli freschi patate e cozze primi piatti pasta fresca 🇮🇹

Ingredienti
4 persone
400 gr cicatelli freschi
800 gr cozze
250 gr patate
Aglio
Prezzemolo
OlioEvo sale e pepe

Ingredienti

 4 persone

  1. 400 gr di cicatelli freschi
  2. 800 gr cozze
  3. 250 gr patate
  4. Aglio
  5. Prezzemolo
  6. OlioEvo sale e pepe

Passaggi

  1. Pelate lavate e tagliate a dadini le patate e fatele lessare in acqua appena salata, quindi scolatele e lasciatele a parte.
  2. Pulite le cozze e mettetele in una padella con l’aglio e l’olio e lasciarle cuocere a fuoco vivo.
  3. Appena iniziano ad aprirsi togliete i molluschi ed eliminate la conchiglia e tenete da parte il liquido di cottura filtrandolo.
  4. Lessate i cecatelli in abbondante acqua bollente salata e nel mentre scaldare in una padella un pochino di olio e unite le patate e lasciatele insaporire
  5. Quindi unite le cozze e il liquido di cottura delle stesse precedentemente filtrato,versatevi la pasta scolata al dente,cospargete con il prezzemolo tritato e del pepe macinato al momento
  6. Mescolare e servire subito

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