Ciambelle di Carnevale 🇮🇹

  • Farina1 kg
  • Zucchero granulare200 g
  • Burro morbido100 grammi
  • Uova4
  • Lievito fresco2 quadrati
  • Latte1/2 litro
  • Olio di semi di girasole1/2 tazza
  • sale
  1. In una ciotola unite la farina, un pizzico di sale, le uova, lo zucchero, l’olio e il burro. Mescolare a mano e aggiungere gradualmente il latte. Impastare la preparazione, allungandola verso l’alto, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  2. Una volta che il composto sarà molto morbido, sbriciolate e aggiungete il lievito continuando a lavorare la pasta. Per renderlo meno appiccicoso, aggiungere poco a poco un po ‘di farina, fino a quando non si attacca più. Fare una palla e lasciare agire da 45 minuti a 1 ora.
  3. Cospargere un po ‘di farina sul tavolo e posizionare la pasta. Con il mattarello, appiattite a 1 cm di spessore. Prendete un bicchiere e tagliate la pasta a piccoli cerchi. Raccogliere la pasta rimasta, formare una nuova palla e ricominciare a tagliare per non sprecare nulla (pari a circa 60 ciambelle).
  4. Scaldare un po ‘d’olio in una grande casseruola e cuocere. Mettere diverse ciambelle in olio ben caldo e una volta dorate girarle e cuocere ancora per qualche minuto. Toglierli una volta dorati su ogni lato.
  5. Immergeteli nello zucchero e presentateli su un grande piatto da portata. Goditi le ciambelle di carnevale di zucchero calde, tiepide o fredde a tuo piacimento.

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