🍝 Spaghetti🧄aglio🍸olio🇮🇹

Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono uno dei grandi classici della cucina italiana e, soprattutto, sono tra i primi piatti più semplici.

La ricetta degli spaghetti con aglio, olio e peperoncino è tanto semplice quanto antica e molte regioni rivendicano l’invenzione. Tra le diverse versioni esistenti, quella della Calabria, la regione dove il peperone è una vera istituzione, è senza dubbio la più gustosa!

ingredienti

  • 400 g di spaghetti
  • 2 spicchi d’aglio
  • 100 ml di olio extravergine di oliva
  • 2 peperoni
  • sale

Metodo di preparazione

  1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata.
  2. Nel frattempo scaldare l’olio d’oliva in una padella. Schiacciare gli spicchi d’aglio, affettare i peperoni (dopo aver tolto i semi), far rosolare il tutto a fuoco basso fino a che l’aglio non sarà ben dorato, quindi spegnere il fuoco.
  3. Scolare gli spaghetti al dente e saltarli in padella per 30 secondi.
  4. Disporre gli spaghetti nei piatti, spolverare con olio da cucina e servire subito.

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