Fusilli Freschi Molisani al ragù rustico di montagna 🇮🇹

Ingredienti per 6 persone: 450 g di perciatelli 500 g di pomodoro 300 g di polpa di manzo 200 g di cipolla 80 g di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di paprika 2 spicchi di aglio una manciata di prezzemolo sale

In un tegame scaldo 80 g di olio extravergine di oliva, con la 200 g di cipolla e 2 spicchi di aglio tritati, poi 500 g di pomodori pelati a pezzi e abbondante prezzemolo tritato.

Mescolo e metto la carne tritata,la rigiro, unisco la paprika, un pizzico di sale e termino la cottura.

Lessate 500 g di fusilli freschi in abbondante acqua salata, li scolo al dente e li condisco con il ragù.

Servo subito.

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