Sagnitelle con olio e pecorino stagionato 🇮🇹

Ingredienti per 6 persone:

Grattugio 150 g di pecorino Stagionato con una grattugia a fori grossi e lo metto in una terrina.

Aggiungo una spolverata di pepe nero appena macinato e incorporo mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Lesso 500 g di sagnitelle in acqua leggermente salata e le verso nella ciotola con il condimento.

Rigiro con cura e servo subito.

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