Laganelle al burro caldo e pecorino 🇮🇹

Lesso 500 g di laganelle in abbondante acqua salata.

In un tegamino metto 150 g di burro a scaldare accanto al fuoco, non sopra, lasciandolo sciogliere senza cuocere.

Unisco al burro sciolto 150 g di pecorino grattugiato e mescolo bene.

Condisco la pasta appena scolata al dente e servo subito.

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