Ciambella al cacao e panna

Ciambella al cacao e panna

Con le fruste elettriche monto le 3 uova con 180 g di zucchero per 7/8 minuti, finché saranno gonfie e spumose.

Sempre montando aggiungo 200 ml di panna vegetale e successivamente 200 g di farina,50 g di fecola, 1 cucchiaio di vanillina e 1 bustina di lievito mescolati tra loro. Ottengo un impasto denso e cremoso.

Prelevo 1/3 dell’impasto al quale aggiungo 1 cucchiaio di cacao amaro.

Inburro e infarino uno stampo per ciambellone, verso i due composti alternandoli.

Inforno a 160 gradi per 45/50 minuti nel ripiano basso del forno.

Una volta fredda spolverizzo con zucchero a velo.

Conservo il ciambellone in un porta torta ben chiuso e si manterrà soffice per diversi giorni.

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