Marmellata di castagne

2 KG DI CASTAGNE 1 KG DI ZUCCHERO ESSENZA DI VANIGLIA

Incido 2 Kg di castagne,li adagio in una casseruola e le copro d’acqua e le Faccio bollire per 10 minuti e le sbuccio e le faccio bollire per altri 40 minuti fino a che saranno diventate tenere.Le passo al frullatore e peso il passato di castagne e preparo un’uguale quantità di zucchero. Metto lo zucchero in una casseruola e aggiungo 7,5 dl d’acqua e un poco di vaniglia per ogni chilo di zucchero. Faccio bollire questo sciroppo, poi aggiungo il passato di castagne e cucino a fuoco lento per 15 minuti circa. Verso la marmellata nei barattoli e la copro con uno strato di paraffina fusa.

A proposito di noi

Benvenuti in Paese mio Molise-Montelongo (Cb)-Mangiare con gusto-Taste and Events Blog personale !

Siamo i coniugi Blanco Michele Antonio e Colombo Antonella, siamo appassionati del gusto e prodotti tipici per hobby e amiamo il nostro paese molisano Montelongo in provincia di Campobasso. Dall’inizio del 2020 scriviamo qui regolarmente sul nostro blog di ricette e prodotti italiani e molisani e eventi feste e sagre

Per il nostro amore per i prodotti tipici, abbiamo scoperto molte altre specialità italiane. Per noi il cibo significa piacere e passione. Su questo blog abbiamo ora una ricca raccolta di ricette, che viene costantemente ampliata.E che vale la pena cucinare!

Se hai suggerimenti, domande, elogi o critiche, siamo felici di essere contattati 

direzione@paesemiomontelongo.com

“Credo fermamente che il potere del cibo ricopra un ruolo fondamentale nelle nostre case, che ci lega alle cose migliori della vita.”

— Leo Wood

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