Lasagne ai frutti di mare

  • 1 confezione di lasagne
  • 1 l di besciamella
  • 600 g di gamberetti a grappolo
  • 1 kg di cozze
  • 500 g di seppie
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 250 g di scalogno
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta
  • Burro
  • 250 g di formaggio grattugiato (+ un po ‘per gratinare)
  • 250 g di capesante
  1. Pelare i gamberi e metterli da parte.
  2. Preparare e cuocere le cozze con un filo di vino bianco.
  3. Tagliare i petti di calamaro a listarelle sottili, quindi tagliarli a pezzetti.
  4. Tagliate a pezzetti gli scalogni, fateli sciogliere e fateli rosolare leggermente con un po ‘di burro.
  5. In una padella soffriggere le seppie, prima senza niente, in modo che ne facciano il succo, poi rosolarle con una noce di burro.
  6. Mettere da parte le seppie e fare lo stesso con le noci capesante, ma velocemente in modo che non si schiaccino.
  7. Aggiungere alle seppie, allo scalogno, alle cozze, alle capesante e infine ai gamberi. Bagnare con vino bianco e spolverare con prezzemolo tritato.
  8. Lasciar raffreddare mentre si prepara la besciamella.
  9. Una volta fatto unire, in piccole quantitĂ , il concentrato di pomodoro (una noce alla volta), fino ad ottenere un colore leggermente rosato, senza che assuma il sapore di pomodoro.
  10. Preriscalda il forno a 180 ° C-200 ° C (termostato 6-7).
  11. Prendi un piatto, imburralo e inizia a montare prima le lasagne.
  12. Quindi stendete un piccolo strato di besciamella, coprite con le lasagne, uno strato di preparazione ai frutti di mare, spolverizzate con formaggio grattugiato, ricoprite con le lasagne.
  13. Quindi spalmate un po ‘di besciamella e così via … fino ad esaurimento di tutte e 2 le preparazioni.
  14. Mettere in forno, giĂą e cuocere per circa 45 minuti a 1 ora, a seconda dello spessore e della temperatura del forno …
  15. Buona degustazione, fammi sapere se ti è piaciuta la mia ricetta.

A PROPOSITO DI NOI

Benvenuti in Mangiare con gusto-Taste and Events Blog personale !

Siamo i coniugi Blanco Michele Antonio e Colombo Antonella, siamo appassionati del gusto e prodotti tipici per hobby e amiamo il nostro paese molisano Montelongo in provincia di Campobasso. Dall’inizio del 2020 scriviamo qui regolarmente sul nostro blog di ricette e prodotti italiani e molisani e eventi feste e sagre

Per il nostro amore per i prodotti tipici, abbiamo scoperto molte altre specialitĂ  italiane. Per noi il cibo significa piacere e passione. Su questo blog abbiamo ora una ricca raccolta di ricette, che viene costantemente ampliata.E che vale la pena cucinare!

Se hai suggerimenti, domande, elogi o critiche, siamo felici di essere contattati 

direzione@blancomicheleantoniomontelongo.com

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