Carbonara di mare

INGREDIENTI

  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 3 uova
  • Pepe nero
  • sale
  • olio d’oliva
  • Frutti di Mare
  • 1 filetto di salmone piccolo
  • Un po ‘di timo fresco

Per 2 persone usi 2 tuorli d’uovo e 1 uovo intero. Raddoppia l’importo per 4 persone.
Aggiungere 2 o 4 cucchiai di pecorino grattugiato, macinare un pepe grosso e qualche fogliolina di timo.

Taglia il filetto di salmone a cubetti grandi.

Soffriggere brevemente i cubetti di salmone su tutti i lati in un filo d’olio e poi tirarli fuori dalla padella e adagiarli brevemente su un piatto.

Quindi portare a ebollizione l’acqua della pasta.

Ora metti i frutti di mare nella padella.

Il pesce è pronto quando puoi semplicemente tagliare gli anelli di calamaro con una forchetta.

Quindi aggiungi la pasta cotta direttamente dall’acqua della pasta al tuo pesce.
Mescola tutto e aggiungi i cubetti .

Ora togli la padella dal fuoco e versa le uova sulla pasta calda.

Carbonara di Mare – L’evoluzione di un classico della pasta

Due cose che sono molto importanti in una carbonara. Il tuo piatto su cui servi la pasta dovrebbe essere caldo ei tuoi ospiti dovrebbero sedersi a tavola e aspettare la pasta. La Carbonara non si diverte e si raffredda subito!

Servire la carbonara su un piatto piatto, come già detto, preriscaldato.

Completare con un po ‘di pepe nero macinato grossolanamente e qualche altra foglia di timo.

A PROPOSITO DI NOI

Benvenuti in Paese mio Molise- Montelongo(Cb) Blog personale !

Siamo i coniugi Blanco Michele Antonio e Colombo Antonella, siamo appassionati del gusto e prodotti tipici per hobby e amiamo il nostro paese molisano Montelongo in provincia di Campobasso. Dall’inizio del 2020 scriviamo qui regolarmente sul nostro blog di ricette e prodotti italiani e molisani e eventi feste e sagre

Per il nostro amore per i prodotti tipici, abbiamo scoperto molte altre specialità italiane. Per noi il cibo significa piacere e passione. Su questo blog abbiamo ora una ricca raccolta di ricette, che viene costantemente ampliata.E che vale la pena cucinare!

Se hai suggerimenti, domande, elogi o critiche, siamo felici di essere contattati 

direzione@paesemiomontelongo.com

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