Pollo alla mediterranea

ingredienti

  1. Cosce di pollo 6 unità
  2. Pomodorini 150 g
  3. Olive verdi denocciolate 80 g
  4. Limone grande 1
  5. 5 spicchi d’ aglio
  6. Salsa di pomodoro 3 cucchiai
  7. Filetti di acciughe 4
  8. Farina
  9. Olio ve 50 ml
  10. Acqua 20 ml
  11. Timo, rosmarino, origano
  12. sale
  1. Spremete il limone e mettete il succo in una ciotola con i pomodorini tagliati a metà, i filetti di acciuga tritati, l’olio, l’acqua, le olive, la salsa di pomodoro e le spezie. Schiacciare gli spicchi d’aglio con la loro pelle e aggiungerli alla ciotola. Mescola tutto.
  2. Lavare e asciugare i prosciutti di pollo. Passatele nella farina e adagiatele in una pirofila.
  3. Versare il contenuto della ciotola sopra e cuocere in forno caldo a 200 ° C per 40 minuti. Quindi mettere la griglia per circa 5-10 minuti alla massima potenza in modo che i pomodori siano caramellati e il pollo finisca dorato

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Servire accompagnato con un po ‘di sugo, olive e pomodorini e non manca il pane.

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