Pasta al pesto

Ingredienti (4 persone)

  • 2 o 3 spicchi d’aglio
  • olio d’oliva
  • 40 g di parmigiano
  • 2 cucchiai di pinoli
  • 2 bei mazzi di basilico
  • Confezione da 500g di pasta
  1. Riscaldare l’acqua della pasta. Quando l’acqua arriva a ebollizione, getta la pasta nell’acqua. Li lascio cuocere un minuto in meno di quanto indicato sulla confezione e poi assaggio se la cottura mi piace.
  2. Togli le foglie dal basilico. Mettetela nell’insalatiera dove servirete la pasta, con gli altri ingredienti e 6-8 cucchiai di olio d’oliva. Mescola tutto. Aggiungere più o meno olio per ottenere un pesto omogeneo.
  3. Una volta che la pasta è cotta, mettila nella ciotola e mescola.Buon appetito !

ULTIMI ARTICOLI

Pasta e fagioli con le cozze dell’antica trattoria del Molise

Ingredienti per 4 persone: 450 g di fagioli borlotti ditalini n. 47 3 patate 1 kg di cozze ½ cipolla aglio un bicchiere di olio extravergine di oliva prezzemolo peperoncino sale In una pentola con 2 litri d’acqua e un pugno scarso di sale, mettere “a crudo” i fagioli borlotti (surgelati o messi a bagno da […]

Spaghetti con i carciofi del contadino molisano

SPAGHETTI CON CARCIOFIper 6 persone INGREDIENTI- 500 g di capellini- 1 barattolo da 250 g di carciofi sott’olio- 500 g di pomodori pelati- 3 cucchiai di capperi- 2 cucchiai di cipolla tritata- 1 spicchio d’aglio tritato- 1 cucchiaino di origano tritato- 1 cucchiaino di basilico tritato- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato- 1/4 di litro […]

Caricamento…

Si è verificato un problema. Aggiorna la pagina e/o riprova in seguito.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...