Castel San Vincenzo

CASTEL SAN VINCENZO

Castel San Vincenzo vivono appena500 persone, è un piccolo paesino sospeso nel tempo, dove il medioevo dà il meglio di sé. Il borgo, adagiato su un costone di roccia a oltre 700 metri d’altezza, ha lo sguardo puntato sull’incredibile lago, simbolo della città: il Lago di Castel San Vincenzo, uno specchio d’acqua che non sembra artificiale, una meraviglia color turchese circondato da boschi in cui si specchiano le vette delle Mainarde. 

Il paese merita una sosta anche per l’antica Abbazia di San Vincenzo al Volturno, una delle più importanti del medioevo. L’abbazia sorgeva non troppo distante dalle sorgenti del Volturno, sulla Piana di Rocchetta. Risale all’inizio del VIII secolo d.C. e nel corso del tempo divenne uno dei più importanti complessi monastici d’Europa, trovandosi in una posizione strategica, al confine tra il regno dei Franchi a nord e il regno dei Longobardi a sud.

Cosa c’è da vedere a Castel San Vincenzo? Ecco una selezione di cose da non perdere

  • Abbazia di San Vincenzo al Volturno
  • Cripta di Epifanio
  • Ponte della Zingara
  • Cripta di Giosuè
  • Sala dei Profeti
  • Cappella di Santa Restituta.
  • Fontana Fraterna 
  • Chiesa di San Francesco
  • Chiesa di Santa Maria Assunta
  • Chiesa di Santa Chiara
  • Cattedrale 
  • Palazzo del Municipio 

LAGO DI CASTEL SAN VINCENZO 

Il Lago di Castel San Vincenzo Ã¨ uno specchio color turchese su cui si specchiano le imponenti vette delle Mainarde. Si tratta di un lago artificiale realizzato verso la fine degli anni ’50 per scopi idroelettrici. È alimentato dai torrenti della Montagna Spaccata, dei comuni vicini di Alfedena e Barrea. Le acque dei torrenti alimentano le centrali Enel di Pizzone, di Rocchetta a Volturno e di Colli a Volturno. 

A vederlo non vi sembrerà di origine artificiale, è perfettamente incastonato nel paesaggio circostante, fatto di montagne e boschi. In prossimità del lago è presente un’area attrezzata per il camping. 

Il lago è balneabile ed è caratterizzato da sponde sabbiose. L’area sulle sponde del lago è attrezzata, qui potrete anche noleggiare barche, pedalò e biciclette per le escursioni. Potrete anche pescare, fare sport d’acqua ed equitazione, potrete noleggiare una bici e scoprire il paesaggio incontaminato nei dintorni. Per pescare nel Lago di Castel San Vincenzo avrete bisogno di una licenza di pesca e di un permesso rilasciato dall’Associazione di pesca del Molise.

Spaghetti con i carciofi del contadino molisano

SPAGHETTI CON CARCIOFIper 6 persone INGREDIENTI- 500 g di capellini- 1 barattolo da 250 g di carciofi sott’olio- 500 g di pomodori pelati- 3 cucchiai di capperi- 2 cucchiai di cipolla tritata- 1 spicchio d’aglio tritato- 1 cucchiaino di origano tritato- 1 cucchiaino di basilico tritato- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato- 1/4 di litro […]

Spaghetti e gamberetti

Spaghetti e gamberetti 400 g di spaghetti, 250 g di gamberetti, 1 pomodoro maturo, 1 spicchio d’aglio, 1 bicchierino di brandy, qualche foglia di basilico, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Lavate i gamberetti e lessateli per 5 minuti in acqua bollente. Sbollentate il pomodoro e pelatelo, quindi tagliatelo a pezzi.  Iritate finemente l’aglio sbucciato e sminuzzate il basilico; fate imbiondire l’a glio in un tegame con un po’ d’olio, quindi innaffiatelo con il brandy prima di aggiungere il pomodoro, il basilico, una presa di sale e un pizzico di pepe.  Lasciate cuocere a fuoco moderato e quando il sugo comincia ad addensarsi unite i gamberetti, proseguendo la cottura per altri 4-5 minuti.  Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e versateli nel tegame del condimento; rimestate con un cucchiaio di legno a fuoco viva ce, quindi servite in tavola.

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