I maccheroni con lardo e formaggio (i scevélente)

  • 400 gr di pasta
  • 100 gr di lardo
  • 50 gr di formaggio pecorino grattugiato
  • 500 gr di salsa
  • ½ cipolla
  • sale

Preparazione:
Tagliare il lardo e farlo sciogliere in padella. Aggiungere la salsa, la cipolla tritata e il sale. Far cuocere per trenta minuti. A parte lessare la pasta e condirla aggiungendo il formaggio grattugiato.

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